Cuando la Gastronomía se une a la Elegancia
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Tables & Lounges
Sahar
El restaurante eventos:
El Sahar ofrece cada mañana un bufé desayuno variado y saludable, también está abierto para los almuerzos y cenas de grupos en el marco de eventos MICE.
El Sensya
LO IMPRESCINDIBLE DE LA COCINA CHIC FUSIÓN:
Bistrot de altos vuelos que invita a los mejores productos y realza el sabor de la región para iniciarse al culto de la glotonería.
Las inspiraciones de la carta...
Como entrante,
- Raviolis de un deshilachado de buey y duxelles de colmenillas
Como platos,
- Bloque de dorada asada al punto
- Hinojo confitado
- Quenelle de una fina ratatouille
- Red de aceite de trufa negra
El Cedar
LA CITA EN TODO MOMENTO
Dominando la capital desde lo alto de sus 11 plantas, The Cedar ofrece una visión sin parangón para un delicioso momento de evasión
Las inspiraciones de la carta de cócteles…
- Bruto Cristal Rosé de Louis Roederer
- The Jack Rose Cocktail - AppleJack Brandy, zumo de limón verde, granadina, zumo de limón
- The Ruby Cube - vodka, licor de manzana Williamine, zumo de pomelo rosa, fruto del lichi
- The Big V - ginebra, Blue Curaçao, Schweppes Lemon, hielo picado, vodka y zumo de fruta de la pasión
Legend Club
Con una decoración contemporánea y elegante, el Legend Club te propone una revisión moderna de la cocina gastro new age, máxima expresión de los productos de temporada. Situado en la 15ª planta, el restaurante te ofrece unas vistas panorámicas sorprendentes de Rabat
Las inspiraciones de la carta...
Para empezar,
- Bogavante azul de Essaouira escalfado
- Variaciones en torno a la alcachofa, en puré, a la barigoule, en chips
- Vinagreta de albahaca y fruta de la pasión
- Ensalada de canónigos y brotes de remolacha
Para Compartir,
- Paletilla de cordero confitada 7 horas
- Doble reducción de jugo oscuro, aromas de canela y brunoise de hortalizas
Una dulzura,
- Mermelada de frutos rojos
- Limón confitado
- Queso blanco con vainilla y bizcocho bretón
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